大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于用什么水淘米最好的問題，于是小編就整理了3個相關介紹用什么水淘米最好的解答，讓我們一起看看吧。
用什么水淘米更好？
淘米時最好不要用熱水，水溫太高會加快大米表面的營養成分流失。一般用冷水淘米，天氣太冷時可以用溫水，這樣會盡量保存米的營養成分，并且也不用洗太多次，不可用手揉搓，攪拌一下就行。
淘米用冷水還是熱水比較好？
淘米用冷水。
有不少人在淘米的時候喜歡用熱水，這樣會增加大米中營養成分的流失，特別是會增加大米表層營養的丟失，一些營養成分會隨著溫度的增加而加重流失。淘米時用的水應為冷水，這樣能更好地鎖住營養。
淘米用冷水還是熱水比較好？
1、淘米不過三：在淘米的時候遍數不宜過多，淘米的目的主要是為了去除大米中的雜質及沙粒塵土，現在我們在超市所選購的大米大都沒有雜質，先前的大米由于加工工具的落后，會在米里留下許多米糠，現在幾乎沒找不到，都是粒粒白的大米，所以沒必要淘的太多次數，以便更好的鎖住營養。
2、淘米用冷水：有不少人在淘米的時候喜歡用熱水，這樣會增加大米中營養成分的流失，特別是會增加大米表層營養的丟失，一些營養成分會隨著溫度的增加而加重流失。淘米時用的水應為冷水，這樣能更好地鎖住營養。
3、做飯前不要把米在水里浸泡：有不少人喜歡在做飯前先把大米泡在水里，到做飯的時候再把米淘上幾遍下鍋，這也不利于營養的鎖定，并且這樣做也不利于做出來的米飯的粘度，吃起來品感不好，最好是在該做飯時淘米下鍋。
4、不要用力狠淘：不要一遍一遍地用力狠搓，這樣會把米外表皮上的一層營養成分損失掉，一般以淘去雜質就行了，沒力要給米刮層皮才算去掉農藥，如果能確定屬農藥米的話，可以在水里泡上幾分鐘，因為的淘米水屬酸性，而有機磷農藥遇酸就會失去毒性。和用力淘是沒有關系的。
5、淘好之后就下鍋：有些地方在淘過米以后不下鍋，而是放在淘米的小用具里就在哪空水，空到做飯了就才開始下鍋，這樣會影響米的口感，也會損耗米里的營養成分。最好是現吃現淘，這樣新鮮也更可口一些。
淘米冷水比熱水好。因為米表面附著的臟東西都是很少并且非常容易分離的，同時米的一些營養物質和風味物質是水溶性的，熱水會加速溶解，導致米飯營養價值下降，味道變差，所以淘米超過一次和用熱水淘米都是既沒有必要又得不償失的行為
冷水.水溫升高會加快大米營養流失,所以不要用熱水淘米，要用冷水,也不要用用沒有過濾的水，特別是自來水會有雜質。
首先把大米放到容器內,加入適量的冷水，淘洗一遍后把淘米水倒掉,再次加入適量冷水淘洗,浸泡一段時間后把水倒掉,再重復一遍上述步驟，直至水清澈沒有谷物雜志漂浮在水面上即可，這要樣淘洗的大米才算干凈,蒸煮出來的米飯也很像香。
冷水 冷水清洗洗的更干凈 冷水清洗，使米粒都分散開，洗得更徹底，更干凈，放熱水的話容易使米粒都粘在一起，不僅洗不干凈，還會導致米飯的口感不好。所以米飯用冷水洗，洗的干凈又增加了口感。一般在家里做飯淘米，都放冷水洗，煮之前也是放冷水煮，這樣吃起來更香。
肯定是冷水淘米比較好的呀，而且用冷水淘過的米水可以澆家里面的花花草草營養是非常好的，如果用熱水淘米的話，會把米燙熟的，這樣煮飯就煮不熟了，所以淘米一定要用冷水去泡，這樣淘米煮的方式非常香的哦，淘米的水，可以刷碗的非常好嗯
到此，以上就是小編對于用什么水淘米最好的問題就介紹到這了，希望介紹關于用什么水淘米最好的3點解答對大家有用。