大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于煮粽子用冷水還是熱水的問題，于是小編就整理了2個相關介紹煮粽子用冷水還是熱水的解答，讓我們一起看看吧。
煮粽子用熱水還是涼水？
用冷水煮的粽子更好吃。因為隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超過粽子二寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量的水分，體積也會膨脹，被頂出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬
煮粽子是用冷水還是熱水？
冷水
粽子要冷水下鍋，這樣隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味會慢慢滲透到糯米里。此外，冷水下鍋還能讓煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。煮粽子要先用大火，煮開鍋后煮一個小時，再改為小火。水一定要開始就加足，這樣煮出來的粽子才軟糯香甜，清香味濃郁。
到此，以上就是小編對于煮粽子用冷水還是熱水的問題就介紹到這了，希望介紹關于煮粽子用冷水還是熱水的2點解答對大家有用。