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“加州鱸營養成分肉質鮮美、抗病力強，富含蛋白質、維生素A和維生素B，富含多種微量元素：鈣、鎂、鋅、硒等，加州鱸魚血中還有較多的銅元素?！?/p>
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將從饞貓解饞買來的加州鱸魚洗凈宰殺，斬幾大塊。
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干百合、干淮山和枸杞沖凈，百合用清水浸泡20分鐘。
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熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入加州鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可。
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把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的加州鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。
1、加州鱸魚無需煎得足夠火候，以配合本湯中干百合和淮山清潤的味道和功效。
2、下鹽時撒幾粒蔥花，讓整道湯水看起來色彩更豐富，更誘人。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋