當然沒有問題的,蓮子百合銀耳紅棗一起煮非常合適,特別是現在秋天的時候,秋季進補的時候多吃銀耳百合蓮子紅棗羹對身體有很多好吃,我們平時可以再加上薏米一起煮,這樣有祛濕、潤肺等效果。也就是蓮子、百合、薏米、銀耳、紅棗羹!
來看看我的做法,首先是準備食材,銀耳20克、蓮子25克、薏米25克、蘭州百合干20克,紅棗20克。蘭州百合干一定要選擇這種無硫磺本色百合,這種無硫磺的百合比較健康,另外蘭州百合清甜沒有苦味。無硫磺百合外觀難看,不過很健康!不要買那種白色的,你懂的!
然后就是浸泡下薏米和銀耳,同時也把蘭州百合泡發!銀耳泡發時間大概要1個小時左右,
銀耳泡發后進行處理下,用剪刀剪碎,然后去掉根蒂。并沖洗干凈!
銀耳和薏米可以先放入高壓鍋,我這里放入6碗水,然后放入高壓鍋大火燒開后轉最小火壓1小時左右!
最后把蓮子和紅棗百合清洗下。讓高壓鍋泄氣后,再放入高壓鍋內,中火燒開,小火壓煮15分鐘即可。最后放點冰糖調味下,一碗美味的蓮子百合銀耳薏米紅棗羹就做好了!
薏米我用的是寧化薏米,蓮子和建寧蓮子,建寧蓮子不需要浸泡久可以煮的很粉糯,千萬不要提前浸泡!
這是一個典型的適合秋天的湯,有很好的滋陰潤肺功效,秋天經常服用,可以有效拯救因為秋天干燥天氣引起的上火,嗓子干,鼻子干,皮膚干燥等。
但是注意,體內有濕的人在吃的時候加上陳皮和茯苓,避免滋陰食物造成的濕更重