水是最常見的物質之一，它是由氫氧兩種元素組成的，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。水是所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。

水是純凈物。在化學上，當表述為“純水”、“蒸餾水”時，它是理想狀態下的純凈水，沒有任何雜質。但日常生活中的水有難免有雜質，我們喝的純凈水是相對純凈的水，仍含有雜質，應理解為混合物。

并且水對氣候具有調節作用，大氣中的水汽能阻擋地球輻射量的60%，保護地球不致于被冷卻；在地球表面有71%被水資源覆蓋，從空中來看，地球就是一個藍色的星球。