所謂的母豬肉，就是指專門用來繁殖的年老后被淘汰的母豬的肉，準確叫法是“老母豬肉”。

母豬肉可以吃，但是不建議吃。其原因首先為母豬的生長周期長，積蓄的毒素比較多，食用后對身體有影響。

其次，母豬的肉質老、皮厚，不易加工，營養成分也不易被人體吸收。然后，母豬肉的脂肪腥味重，風味欠佳。最后，母豬肉中含有會危害人體的物質免疫球蛋白，產仔前的母豬免疫球蛋白含量更高，食用后對身體有不良影響。

國家允許母豬肉依法宰殺、銷售，但必須在銷售的過程中明示，否則為欺詐行為。而顧客也要慎重選購，防止被不良商家欺騙買到母豬肉。